Tout ce qu'il faut savoir sur le Pérou

Les saisons du Pérou sont inversées par rapport à l’Europe, et surtout inversées entre régions : côte ensoleillée de décembre à mars, quand les Andes sont en saison des pluies.

• Côte : 25-30°C le jour de décembre à mars ; le reste de l’année, nuages et brume (16-22°C). L’extrême nord (Mancora) reste chaud et ensoleillé 300 jours par an.
• Andes : sec près du Pacifique (Arequipa : 20-25°C le jour, jusqu’à 5°C la nuit), plus frais vers Cuzco et Puno (nuits proches de 0°C, jours autour de 20°C). Saison des pluies décembre-mars, mais moins pluvieux qu’à Paris même en pleine saison.
• Amazonie : tropical, chaud et humide toute l’année (~30°C le jour), saison plus sèche d’avril à octobre.

Le Pérou est réputé pour sa gastronomie, qui combine influences précolombiennes, espagnoles, africaines, chinoises et japonaises.

• Ceviche — le plat national : poisson cru et/ou fruits de mer marinés au citron, réputé meilleur à Lima.
• Causa — purée de pomme de terre jaune, avocat, poisson : un classique côtier.
• Lomo saltado — émincé de bœuf, oignons, tomates, frites, riz.
• Rocoto relleno — spécialité d’Arequipa, piment farci.
• Chicharrón de chancho — porc frit.

En-cas économiques : tamales, anticuchos, empanadas. L’alcool national est le Pisco, servi en Pisco Sour.

La monnaie du Pérou est le nuevo sol (S/.) ; le dollar américain est aussi largement accepté.

• Change : banques ou bureaux de change (casa de cambio), ouverts 7j/7, aux meilleurs taux. Billets en dollars US exigés en parfait état (non déchirés, sans marques). Dollar canadien et franc suisse difficiles à changer — préférez dollars US ou euros.
• Cartes bancaires : Visa, Amex, Mastercard acceptées dans les bons établissements, parfois avec environ 5% de frais.
• Distributeurs : retrait limité à environ 200 US$ par jour.

Avec Paprika Tours, vos dépenses sur place se limitent aux repas (sauf circuits en pension) et aux souvenirs.

• Repas : quelques euros dans un restaurant populaire, 10-15€ le plat dans un bon restaurant.
• Artisanat : à acheter en fin de séjour (idéalement à Cuzco) ; négociation possible sur les marchés (jusqu’à 20% de rabais, sans abuser).
• Taxis : sans taximètre, se négocient avant la course — quelques soles en général, un peu plus à Lima.
• Pourboires : jamais obligatoires — prestataires déjà rémunérés ; nos guides n’abordent pas le sujet.

Le réseau téléphone couvre les villes mais reste incomplet en campagne (indicatif pays : +51). Internet et le Wi-Fi sont présents dans presque tous nos établissements partenaires.

• Avion : bonne option pour les séjours courts, la plupart des villes étant desservies depuis Lima.
• Bus : mode privilégié par Paprika Tours, avec les meilleures compagnies du pays et un confort supérieur à l’Europe.
• Véhicule privé : convient aux petits groupes.
• Train : peu développé et cher, dessert surtout la ligne Cuzco-Ollantaytambo-Aguas Calientes, passage obligé pour le Machu Picchu.
• eSIM : pratique et économique pour rester connecté dès l'arrivée, sans frais d'itinérance ni recherche de carte SIM locale. À activer en ligne avant le départ (Airalo, Holafly...).

Que mettre dans sa valise ? Le climat péruvien étant très diversifié, prévoyez des tenues pour toutes les saisons : les nuits sont fraîches en altitude.

• Treks : chaussures de marche montantes, pansements anti-ampoules, chaussettes épaisses, coupe-vent, lampe frontale, petit sac à dos (~10L). Sacs de couchage louables au départ des treks (réservation à l’avance).
• Protection solaire : indispensable en altitude — crème indice 40 minimum, lunettes solaires indice 3 minimum.
• Bagages : vols intérieurs limités à 23 kg par personne ; gardez des vêtements de rechange en cabine.
• Documents : photocopiez vos documents officiels.
• Électricité : 220 volts, fiches plates et/ou rondes selon les cas.

De nombreuses villes péruviennes dépassent 3000 m d’altitude ; consultation médicale préalable recommandée en cas de problèmes cardio-vasculaires ou respiratoires.

• Mal d’altitude (soroche) : fatigue, mal de tête, nausée, vertiges. Une escale à Arequipa (2300 m) avant Cuzco (3350 m) puis Puno (3800 m) facilite l’acclimatation ; en cas de symptômes légers, repos, hydratation et repas léger suffisent. Nos hôtels d’altitude et véhicules disposent de réserves d’oxygène.
• Vaccinations : aucune obligatoire pour entrer au Pérou, mais le vaccin contre la fièvre jaune est recommandé pour l’Amazonie, où existe aussi un risque de paludisme (vêtements couvrants et répulsif conseillés).
• Soleil : fort en altitude — lunettes de soleil, chapeau et crème solaire indice 40 minimum.